Минизавод для переработки мяса ИПКС-0201, произв. 600 кг/смену

Технические характеристики:

Производительность, кг/смену 600
Выпускаемая продукция:
– вареные колбасы, кг/смену 200
– полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену 150
– сосиски, сардельки, кг/смену 200
– вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену 50
Установленная мощность, кВт 75
Обслуживающий персонал, чел. 6
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 108

Описание: Данное оборудование предназначено для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас, для производства сосисок и сарделек, а также деликатесной продукции из мяса.

Состав:

  Мясорубка МИМ-600, произв. 600 кг/ч, 2,2 кВт, 840х450х650 мм

1

  Фаршемешалка (фаршемес) ИПКС-019(Н), объем 80 л, произв. 400 кг/ч

1

  Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч

1

  Шприц вакуумный (колбасный, роторный) ИПКС-047М(Н), произв. 800 кг/ч

1

  Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм

1

  Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм

2

  Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250, Z-образная

2

  Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная) ИПКС-033СТ-6, объем 6 куб.м, от -5 до +10°С

1

  Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л

2

  Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л

1

  Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л

2

  Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм

2

  Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм

2

  Ящик мясо-молочный

10