Комплект оборудования для производства мягких сыров (сыроварня) ИПКС-0124, произв. 400 л/сутки, "Сулугуни", "Косичка", "Чечил", "Моцарелла"

Цена : 690 475 руб.
Технические характеристики:

Объем переработки молока, л/сутки 400
Выпускаемая продукция:
– сыры рассольные, кг/сутки 36
– сметана 15%, кг/сутки 16
Установленная мощность, кВт 32,4
Обслуживающий персонал, чел. 1-2
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 22

Описание: Данное оборудование (сыроварня) предназначено для производства мягкого сыра - "Сулугуни", "Косичка", "Чечил", "Моцарелла" и вакуумной упаковки сыра в пакеты, а также для производства весовой сметаны.

Состав:

  Ванна длительной пастеризации молока (ВДП электрическая, с сеткой) ИПКС-072-200С(Н), со вставкой-сеткой, объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления

1 шт. 

  Машина двухшнековая для подачи сырной массы в дозирующее устройство (машина формовочная), произв. 200 кг/ч, с функцией доплавления и вымешивания, без формователей *

1 шт.

  Модуль для формирования сырных нитей «Чечил», «Косичка» для машины формовочной *

1 шт.

  Модуль для формирования шариков «Моцарелла» для машины формовочной *

1 шт.

  Модуль для формирования сыра «Сулугуни» для машины формовочной *

1 шт.

  Машина нитеформующая автономная с загрузочной воронкой (сыр «Чечил», «Косичка»), произв. 100 кг/ч *

1 шт.

  Измельчитель сырного пласта, произв. 300 кг/ч *

1 шт.

  Сепаратор сливкоотделитель «Коровка», произв. 55 л/ч

1 шт.

  Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) ИПКС-053-200(Н), объем 200 л

1 шт.

  Лиры для сыра (горизонтальная, вертикальная), 270x30x670 мм, рабочая высота 530 мм *

1 шт.

  Форма для сыра *

20 шт.

  Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм

2 шт.

  Машина вакуум-упаковочная Henkelman Mini Jumbo, произв. 1-2 упаковок/мин, шов 1x280 мм, насос 4 куб.м/ч

1 шт.

  Ящик мясо-молочный

4 шт.

* - поставляется по отдельному заказу (в общую цену не входит)